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Repostería Casera

Pastelillos de Chocolate

Estos bizcochitos tienen el tamaño perfecto para darse un capricho chocolateado.

 

mini bundt cakes de chocolate

 

 

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 yogur natural
  • 1 medida de yogur de aceite de girasol
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • 3 medidas de yogur de harina
  • 1/2 medida de yogur de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de levadura química (Royal)
  • virutas de chocolate

 

Duración: 30 min

Dificultad: Fácil

 

Elaboración

Hace tiempo que preparé estos mini bundt cakes de chocolate y ya iba siendo hora de subir esta receta que además no contiene mantequilla !! ^.^ Podéis utilizar cualquier otro molde para bizcochos. Yo quería estrenar mis mini moldes de bundt cake de silicona y han dado muy buen resultado. Además, deduzco que por el aceite que llevaba la masa, me olvidé de untarlos y aún así al retirarlos no se pegaron !!!

 

Precalentamos el horno a 180º. Batimos los huevos hasta que hagan espuma, añadimos el yogur natural y mezclamos bien. Con la medida de yogur como referencia continuamos incorporando el aceite y, una vez esté bien integrado, el azúcar.

Es el momento de añadir la levadura e iremos incorporando la harina y el cacao, previamente tamizados,  poco a poco removiendo hasta que la masa esté integrada.

 

masa bizcochitosvirutas de chocolate

 

Para verter la masa en los moldes, llené la mitad y puse unas virutas de chocolate. Luego llené el resto y puse bastantes virutas por arriba. Dejé más o menos un dedo antes de llegar al borde en previsión de que el bizcocho suba en el horneado. Podéis ayudaros a verter la masa si la colocáis en una jarrita.

 

mini bundt cakemini bundt cakes chocolate

 

Horneamos a 180º unos 10 minutos o hasta que veamos que el bizcocho ha subido y al pinchar con un palillo éste sale limpio. Dejamos enfriar en el molde ... hay que tener un poco de paciencia porque huelen de bien ... Cuando se hayan enfriado podemos retirar con cuidado volviendo el molde hacia atrás despacio. Repetimos la operación hasta agotar toda la masa.

 

pastelillo de chocolatepastelillos deliciosos

el corte

 

Y esta es la pintaza que tienen !!!! Además con las virutas en la base quedan muy graciosos, y cuanto más chocolate mejor ^.^ También se pueden acabar espolvoreando con azúcar glass por arriba. O se podría haber puesto en la base coco rallado en vez de chocolate, eso ya va a gustos!!!

 

Nos vemos en la siguiente receta !!! que ya tengo ganas de estrenar una báscula super cuca que me han regalado :D:D

 

mini bundt cakes de chocolate