You have allowed cookies to be placed on your computer. This decision can be reversed.

Mensaje
  • EU e-Privacy Directive

    This website uses cookies to manage authentication, navigation, and other functions. By using our website, you agree that we can place these types of cookies on your device.

    View e-Privacy Directive Documents

    You have declined cookies. This decision can be reversed.

Repostería Casera

Cake Pops de café y chocolate

Sencillos y resultones. Estos cake pops de chocolate al aroma de café conquistarán a vuestros invitados. Nadie podrá resistir la tentación !!!

 

cake pops chocolate y café

 

 ingredientes

Ingredientes:

  • 50 gr. de mantequilla
  • 80 ml. de leche semidesnatada
  • 75 gr. de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1 y 1/2 cuharadita de levadura
  • 130 gr. de harina
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 5 gr. de café soluble (o 5 gotas de aroma de café)

Para la cobertura:

  • 75 gr. de chocolate negro 
  • 75 gr. de chocolate blanco
  • cacao en polvo
  • azúcar glas

 

Duración: 1h 30min

Dificultad: Fácil

 

Elaboración

El tiempo vuela !!! Hará un mes que me decidí a estrenar el estupendo molde para hacer cake pops de Lékué que me trajeron los reyes magos :D y hasta hoy que no he visto el momento de publicar la receta. No pué ser... que desde la publicación de la última receta ha llovido un rato ^.^

 

molde cake pops

 

Preparamos los ingredientes necesarios en las medidas indicadas. Tamizamos harina, cacao y levadura. Como no tenía café soluble utilicé aroma de café aunque con el sabor potente del chocolate apenas se notaba. He de confesar que la receta original no llevaba chocolate por lo que seguramente el sabor a café se notaría más ... pero una es golosa y no puede evitar poner chocolate a la mejor ocasión! También se puede sustituir por 5 ml. de café es cuestión de experimentar ;)

 

preparamos ingredientes

 

Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos bien azúcar y mantequilla con una batidora de barillas. Incorporamos el huevo y batimos hasta que quede bien integrado.

 

azúcar y mantequillaincorporamos huevo

 

Añadimos la harina, cacao y levadura tamizados (y el café soluble si fuera el caso) y la leche donde previamente ya incorporamos las gotas de aroma de café. Mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.

 

mezclar ingredientesmasa cake pops

mezcla

 

Ahora ya podemos rellenar la mitad de las cápsulas de nuestro molde volcando el contenido del baso de batir y ayudándonos de una lengua. O también podemos rellenar una manga y ir distribuyendo la masa cómodamente.

 

masa en cápsulastapar molde

 

Cerramos el molde y ajustamos bien o os pasará como a mí que con el despiste de la primera vez no apreté bien y mis esferas tenían un reborde de chocolate :) Horneamos durante 12 - 15 minutos a 180ºC hasta que veamos que han subido. Dejamos enfriar unos minutos antes de retirar la parte de arriba del molde.

 

desmoldardejamos enfriar

después de hornear

 

Mientras los cake pops se enfrian podemos calentar el chocolate en el microondas a intervalos de 2-3 min en un recipiente de cristal. Removemos hasta que esté completamente deshecho. En esta ocasión he utilizado dos tipos de chocolate: chocolate blanco con aroma de plátano (aunque podría ser chocolate blanco para fundir) y chocolate negro para fundir.

 

chocolate blanco fundidoinsertar palitos

 

Una vez los bizcochitos se han enfriado mojamos la punta de los palitos con el chocolate derretido y los vamos insertando. Esto ayudará a que el palo se fije en el bizcocho. Los dejaremos secar unos 20-30 minutos en la nevera. Pasado este tiempo, le damos un toque de calor al chocolate para que esté bien derretido y recubrimos cada cake pop. 

 

recubrir con chocolate 

 

Podemos dejarlo secar colocándolos de nuevo en el molde. La decoración ya es al gusto ^.^ yo simplemente espolvereé de cacao en polvo los cake pops de chocolate blanco y con azúcar glas los de chocolate negro. Los dejamos secar durante al menos 30 minutos más en la nevera.

 

dejar secar en nevera

 

Sencillos y deliciosos !!! No os durmáis o cuando vayáis a probarlos habrán volado todos !!! :D

 

cake pops café chocolate