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Repostería Casera

Magdalenas de chocolate

Llega la hora de la merienda y tenéis un antojo de chocolate!! Con cuatro ingredientes que tengáis por casa podéis preparar estas deliciosas magdalenas con chips de chocolate.

 

magdalenas chocolate

 

 ingredientes

Ingredientes:

  • 100 ml. de aceite de girasol
  • 200 gr. de azúcar moreno
  • 200 gr. de harina
  • 25 gr. de cacao sin azúcar
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 3 huevos
  • 100 ml. de leche
  • chips de chocolate al gusto
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta (opcional)

 

Duración: 1 hora

Dificultad: Fácil

 

Elaboración

Esta receta es muy sencilla y la podéis preparar en un momento justo antes de que lleguen invitados a casa para merendar. Más que nada porque si no hay invitados la tentación de comer una tras otra es terrible. Y comerse 24 magdalenas del tirón... va a ser que no!!

 

Yo las hice para llevárselas a mi prima Mati porque le encantan y como nunca había preparado unas con chips de chocolate me tiré a la piscina. He de decir que puse unos 135 gr. de pepitas y todas se fueron al fondo! algunas se deshicieron más y otras quedaron más enteras. En cualquier caso, blanditas, chocolateadas deliciosas! Aunque esta vez al día siguiente no estaban tan blanditas como recién hechas. No se si serán estos calores ...

 

La receta es de Alma Obregón, la cogí directamente de la web de Cupcake Maniacs ^.^ En realidad era una receta de cupcakes con muy buena pinta pero para hacer algo rápido y más sano me quedé en la fase I (magdalenas).

 

Precalentamos el horno a 180ºC. Pesamos los ingredientes para tenerlos a punto.

 

ingredienteschips choco

 

Tamizamos harina, cacao y levadura.

 

tamizar

 

Empezamos mezclando aceite y azúcar.

 

aceite y azúcaraceite y azúcar

 

Continuamos añadiendo los huevos de uno en uno. Nos quedará una mezcla espumosa.

 

mezclar huevos

 

Incorporamos la mitad de la mezcla harina-cacao-levadura previamente tamizada. Cuando esté integrada añadimos el resto y seguimos batiendo. Añadimos la leche en el momento que vemos que la mezcla de ingredientes secos es demasiado para nuestra batidora. Además nos ayudará a integrar bien todos los ingredientes.

 

ingredientes secosingredientes secos

masa magdalenas

 

Si queréis podéis añadir vainilla en pasta. Yo como no tenía utilicé aroma de vainilla. Un día tengo que probar en pasta para ver la diferencia... Y al final de todo volcamos nuestro ejército de chips de chocolate y mezclamos bien. Como dije, se van al fondo...

 

Colocamos la cápsulas de papel en la bandeja de hornear y las rellenamos un poco menos de la mitad. Si tenéis una cuchara para helados perfecto, sino yo me apaño con una cuchara sopera y una cucharita para empujar.

 

antes horneardespués hornear

 

Horneamos a 180ºC unos 15 - 20 minutos. Probé a poner en algunas un poco de azúcar moreno por encima. La verdad es que tienen mejor pinta sin el azúcar así que... descartado!

 

magdalena antesmagdalena después

con azúcar despuéscon azúcar antes

 

Esperamos unos minutos a que se atemperen en el propio molde y luego las colocamos en una bandeja de rejilla para que se acaben de enfriar. También podéis ponerlas encima de papel de cocina en el mármol.

 

Lo dicho, cuidadín con las magdalenas que se comen solas!!!

 

magdalenamagdalenas chocolate

 

Fue el momento ideal para estrenar mi estupenda caja feliz ^.^ que me regaló Ana. Muchas gracias!!! si es que es un solete ...

 

magdalenas chocolatemagdalenas chocolate

 

Amigos reposteros y catadores nos vemos en la próxima receta ;)